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为什么我蒸钵仔糕蒸熟后总是溢出来? 我蒸的钵仔糕钵仔周围怎么有一层白色呢?硬硬的,...

为什么我蒸钵仔糕蒸熟后总是溢出来? 我蒸的钵仔糕钵仔周围怎么有一层白色呢?硬硬的,... 蒸的时候倒的浆太满。 食材准备 粘米粉100克、糯米粉半汤匙、澄面粉75克、砂糖或红糖100克、水二杯约500毫升、浸透红豆三汤匙、油少量、竹签数支 。 制作步骤 1、红豆置沸水内用慢火煮透沥干候用 2、将粉料筛匀,用半杯水拌匀成稠糊 3、将余下

求助钵仔糕做好后会硬心

没有添加剂吧,只用木薯淀粉是做不出来的

蒸钵仔糕为什么不凝固

蒸钵仔糕为什么不凝固可能有这几个原因: 1水多了。 2蒸的时间短。 3蒸的时候火校 4配方中糯米粉比例太大。

我蒸的钵仔糕钵仔周围怎么有一层白色呢?硬硬的,...

我蒸的钵仔糕钵仔周围怎么有一层白色呢?硬硬的,干干的,怎么都蒸不熟硬的话应该是水不够的。盖上保鲜膜不容易干。

我做的钵仔糕为什么有叫劲

要 用温水做的挨··不 是冷开水做的·· 材料:钵仔糕粉1000克、水2000克、白糖500克、钵仔碗90-100个,可按自身的喜好放调料,红豆、绿豆、菠萝等等。 1、把糖放入900克的水中煮溶,待用。 2、把调料分别放到钵仔碗里放入锅中蒸。 3、剩下的1100克

为什么我做的钵仔糕蒸出来以后上面都是水,粉都沉...

那是正常的,锅盖的水会往碗里滴,我要盖盖子的,透明的是木薯粉蒸出来的,粘米粉蒸出来的是不透明的,白色的是放了白糖吗?我喜欢放片糖。蒸出来是黄色的。我用的是粘米粉,不喜欢吃透明那种钵仔糕

钵仔糕可以放多久 钵仔糕隔夜会变硬吗

听卖的人天气热1两天吧,冰箱是保鲜的,貌似可以随便多放几天,冰过的钵仔糕也许会比较好吃。 钵仔糕做法 主料 钵仔粉200g 辅料 水300g糖80g红豆适量绿豆适量玉米适量 步骤 1把波仔粉倒入盆里 2加入200克水混合成生浆 3100克开水加入糖溶成糖

为何蒸出来的钵仔糕中心凹了

正宗的钵仔糕最好用马蹄粉或木薯粉做,做出来口感的比粘米粉Q弹~~~ 用粘米粉的话最好添加果胶或琼脂等胶凝剂 (透明状)水晶钵仔糕要点: 1、粉浆用小筛隔滤,可令成品更幼滑透明。 2、粉浆中也可加入椰浆和淡奶,但需扣除水的分量。

为什么我做的钵仔糕会很软,还粘牙呢?都没有弹性

可能有这几个原因:1水多了。2蒸的时间短。3蒸的时候火校4配方中糯米粉比例太大。

为什么我蒸钵仔糕蒸熟后总是溢出来?

蒸的时候倒的浆太满。 食材准备 粘米粉100克、糯米粉半汤匙、澄面粉75克、砂糖或红糖100克、水二杯约500毫升、浸透红豆三汤匙、油少量、竹签数支 。 制作步骤 1、红豆置沸水内用慢火煮透沥干候用 2、将粉料筛匀,用半杯水拌匀成稠糊 3、将余下

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